基层4月29日（通讯员 赵翠玲 樊君玺）4月26日清晨，空气清新、阳光明媚，在七团职工文化活动中心侧门外的一片绿荫下，27名残障人士围着一名头戴高筒白帽、身穿白色制服的厨师，正津津有味地看他一步一步地烹饪着红烧肉。

“这是我第一次参加厨师技能培训，跟着老师我终于学会了做大盘鸡、红烧肉等家常菜，以后我会经常做给自己和家人吃。”参加培训的残障人士贾家强高兴的说。

为进一步加强残疾人民生保障，促进残疾人就业增收，满足残疾人多样化需求和提升精准化服务水平，4月下旬，七团残联问计残疾人，抓住七团2022年文化进社区、进残疾人家庭“五个一”系列活动契机，广泛征求全团残疾人意见和建议，针对他们的需求举办了为期4天的厨师技能专项培训班。

   为确保培训质量，培训班邀请阿克苏市金山大酒店中高级厨师现场授课。授课老师们本着简单实用的原则，重点传授大家大盘菜制作，面点制作等学员们想学、又简单易操作的烹饪技术。大盘鸡、水煮肉片、鱼香肉丝、麻婆豆腐、红烧肉、酱肉包、拉条子、意大利面、抓饭等，这期间尤其每烹饪一道家常菜肴，大厨老师均要事前把具体的食材、作料给大家现场板书讲解，然后从配菜准备到起火烹制，一步步把具体做法通过现场演练的方法教给大家，请大家品尝每一道烹制好的菜肴，解答困扰大家心中的各种疑惑，帮助学员们掌握技术要点，增强他们对烹饪的热爱，对生活的信心。

通过4天的培训，27名学员均收获满满。学员李成高兴的说“团里这次举办的残疾人实用技能培训班，太贴地气了，非常感谢。平时我们因为身体的残障，不方便下地干活，让我们学农作物栽培技术就很不实用，现在团里听取我们的意见，请大饭店的厨师手把手教我们烹饪技能，真是太好了，感到非学到了很多，对我们今后生活很有帮助。希望以后团里多举办这样简单易学又实用的培训班。”